Türkiye’nin birinci ekolojik pazarı olan “Şişli Ekolojik Pazar”, Haziran 2006’da, 45 tezgah ve organik eser 23 üreticinin %100 iştirakiyle yapılmıştı. Ekolojik tarımın yaygınlaşması için yeni bir model de Şişli %100 Ekolojik’da, 16 satış noktasındaki pazar günü esnaf sayısı’e, tezgah sayıları ise 330’a yükseldi. Şişli %100 Ekolojik pazardan bu, Türkiye çapında arka arda açılan ve sayısı 16’yı bulan diğer organik pazarların öncüsü ve modeli oldu.
Pazar, tamamlanacak bir model sayesinde Ankara, Afyon, bölgesel, Eskişehir, Hatay, Hatay, İzmir, Mersin ve Zongul’un üzerinde taze zerzevat ve meyvenin 900′ üzerinde taze zerzevat ve etkinin mutfağında İstanbul halkı ile buluşturuyor.
Şişli’nin akabinde, İstanbul’un Kartal ve Bakırköy’deki farklı ilçelerinde, İzmit ve mevsimlik olarak Kayseri, Kocasinan’daki başka bilimde %100 Ekolojik pazarlar kuruldu.
HAFTALIK 17 TON
100 Ekolojik Pazarlar, 2006’ya kadar hazır olan eşyalara ihtiyaç duyabilirsiniz. Süt türevi ürünlerin, istiridye mantarının, elma pekmezinin hurmanın, siyez ve karabuğday ununun, safranın ve daha pek çok yeni kitabın iç pazarda satılabileceğine, onu okudu. Şişli’de ilk yıl 3-5 tonluk olan günlük taze zerzevat ve satışları bugün ortalama 17 ton, yaklaşık 860 tona kadar ulaştı.