Her kategorisi için tercih ettiği kaliteli eserleri, samimi ortamı, klasik lezzetleri kendine has harmanlayışı ile Noisette, konuklarına eşsiz bir lezzet tecrübesi sunmayı hedefliyor.
Noisette, hem pastane hem de bistro konseptinde tasarladığı menüye ilişkin lezzetlerin, A’dan Z’ye doğal yahut kendi el imali olmasını hedefliyor. Öncelikle Atelier Noisette’i açarak yola çıkan marka, grissiniden, makarnaya; turşudan, ekmeğe kadar her şeyi kendi atölyesinde üretiyor.
Noisette Bistro
Lezzetli yemek, düzgün kokteyl ve kaliteli hizmeti benimseyen Noisette’in dekorasyonunda sizi eskiye götürecek şık dokunuşlar itinayla seçilmiş. Bistro’nun serüveninde en kıymetli noktalardan birisi; markanın ruhunu yansıtabilecek yeterli bir şef ve grup seçimiydi. Çiy Restaurant’ın kurucusu Damla Özay, Noisette Bistro’nun kurulma ve menüsünün oluşturulma kademesinde markaya danışmanlık verdi.
Uzun çalışmalar sonucu mütevazi Fransız ve Akdeniz mutfağı, kendine has yorumları ile Noisette Bistro’da buluşuyor. Gastronomik bir şölen niteliğindeki tatlar, baş aşçı Nuri Öztürk ve takımının ellerinden lezzet severler ile buluşuyor.
Dünya standartlarını göz önünde bulunduran kalitesiyle Noisette’in, Fransız ve Türk tatlarını harmanladığı mezeleri ve sakatat yorumları favorilerden. Mevsimsel olarak ufak değişiklikler gösterecek menüde Kuzu Kelle Kroket, Pate, Burrata, Noisette Tartar, Noisette Caesars, Dana Gerdan Ragu, Vongole, Köy Tavuk Ballotine, Kuzu Kafes üzere lezzetler konukların vazgeçilmezleri ortasında.
Kahvaltılarında, başlangıçlarda ve eşlikçi olarak Bistro’da deneyimleyebileceğiniz ekşi mayalı ekmeğin mayası 75 yıllık ve özel olarak Fransa’dan temin edilmiş. Şimdilerde bu özel ekmeği meskeninize de sipariş edebiliyorsunuz.
Atelier Noisette
Pastalara çiçekler iliştiren, çikolataları ve her bir lezzeti aşkla tasarlayan takımın sanat yapıtından farksız ortaya çıkarttıkları eserlerin öne çıkan diğer bir özelliği ise glütensiz seçenekler sunması. Hem görsel olarak hem de damak zevkinize hitap eden Berry Love, Amour Fou, Küçük Bites, White Küçük Bites, Elmalı Kek, Cranberry Kek, Çörek Otlu Tuzlu Kurabiye üzere hem tatlı hem de tuzlu glutensiz eser seçeneklerini Atelier Noisette’te bulmanız mümkün.
Her sabah ihtimamla hazırlanmış taptaze kruvasan ve kahve eşliğinde başlayabileceğiniz, gün uzunluğu eşsiz tatlara sahip menüsünü deneyimleyeceğiniz Noisette Bistro; kokteyl konusunda da argümanlı. Paris Rio, Concord, Le Marais, Brigitte favoriler ortasında. Noisette Bistro’nun, açık büfe Pazar brunchları da konuklar tarafından büyük ilgi görüyor.
Atelier Noisette ve Noisette Bistro Pazartesi hariç her gün Göktürk adresinde konuklarını bekliyor. Noisette’in lezzetlerine fuudy platformu üzerinden ulaşmanız mümkün. Daha fazla bilgi için @lecafenoisette Instagram hesabını takipm edebilirsiniz.